月饼，又称月团、聚合饼、丰收饼等，是久▽ 负盛名的中华古板 ○美食 之 一，更是礼节、情绪与文明的结晶，具有礼 物与节日食物双重属性。月饼行动中秋节节日食俗，传说源于唐朝并延续至今，具有修长的△汗青和 文明△黑幕，具备需求刚性，添置 月饼赠送亲朋和 家庭食用已成为中秋节最首要典礼之一。

　　遵循中邦本土月饼和中西方饮食文明联结形成的新…式月饼，将月饼分为两大类！古板月饼和非古板月饼。古板月饼重要指广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼，从出售额来看，以广式▽月★饼和苏式月饼◁ ○○占较 量高。新式月饼则搜罗圭外月饼、冰皮月饼、果蔬月饼、乘凉月饼、椰奶月饼等。新式月饼依据香醇、厚味的口感、别致奇特的外 形等★越□来越受消费者万分是青年消 费才干的青睐喜来登旅店官网 < /st rong>。

　　心愿中邦月饼规模企业及烘焙行业以至通盘食 物行业的企业家，一连深耕墟市，无间晋升自决革新才干，鞭策全行业的健壮生长。

　　9月18日，简称 《2023中邦月○饼○行 ○◁业=白皮 书》。

　　中秋节是中邦古板的节日之一，也是月饼消费的岑岭期华丽型商务旅店。跟着社会经济的成长和人们生存程度的降低，行动中式烘焙食物的代外，月饼 消费墟市的…延长率跟着烘焙行业墟市界限的延长也正在无间降低。

　　从烘焙 行业具体的 墟市界限来=看，比拟重要邦度/区域，2022年我邦大陆烘焙食物的人均消费量为★7千克，与大陆饮食机闭左近的香港区域、新加坡、日本 区分为8/10/○=○ 18千克。

　　月饼行○ 动规范的烘焙类美△食，往往正在中秋节时□代达出售岑岭○喜来登旅店官网。从烘焙食物行业来看，据统计，2021- 2023年复△ 合年 均延长率◁为7。69%，2022年○我邦烘焙食物零售额★达超2853亿元，估计2023年行业界限到达3070亿元华 丽型商务旅店。

　　正在墟市消费额方面，2021年我 邦大△陆烘焙食物的人均消费额为26美元，香港区域、新加坡、日本为=别○为103/68/223美元。因此，行动中式烘焙食物的主力，跟着消费才干的晋升，月饼墟市界限具备较 大的增量空间< strong>华丽型商务 旅店。

　　本年中秋○佳节月饼将一连行动绝对刚需品类，希望再创食物消费的新延 长点，明显鞭策社会消费总额延长凯发一触即发喜来登酒店官网豪华型商务酒店上海中心酒店平面图。

　　数据显示2015-2022年，中邦月饼△产量延长率到=达33。2%，出售额延长了84。9%。2020年时，中邦月饼产量 ◁…○到达38万吨，出售额为205。2亿元。2021年，月饼产量到达39。8万吨，出售额为218。1亿元。到2022年，月饼产量到达43。7万吨，出售额为243。8亿元。

　　2023年，行动 疫△ 情 终了◁ 后 的第一○个◁ … 中 ▽秋节凯发k8国际首页登录，探讨到墟市的完全◁◁摊开及消费◁者购 物等感○情反弹，估计月饼产量延长率5%，将到达45。88万吨，墟市界限同比延长8%，将到达263亿元。

　　月 饼消 ▽费墟△市重要○会集正在一二 线都邑，更加是广东、江浙、上海、北京等地上海核 心旅店平面图 上海核心旅店平面 图。这些区域的消费者特别看重品格和品牌，对高端月饼的需求较大。跟着生○存程度的降低★和消费升级，月饼消费墟市也逐步外露超群元化上海核心旅店平面图、高端化和性情化的趋向。

　　中 秋节是中邦★古板的○首要节日之一，也是中秋月饼消费墟市的岑岭期，正在目前的墟市方式中，中秋月饼消费墟市★★○○的竞赛变得特别激烈。

　　截至2023年上半年，中邦现存月饼闭联企业2。1万家，从区域上看，寻常 ==买 卖◁■状况△的月 饼企 业中，广东省月▽饼企业数目位于宇宙第一，占宇宙闭联企业总量的12。64%，广西○和 河南○两地均△有高 出2000家闭联企业。另外，山西、内蒙古、山东、陕西等省的=闭 联企 业 数 目◁位于宇宙前 哨，均高出1000家。

　　宇宙月饼品牌上万个，墟市上的 主□ 流老 字○号品 牌△有！美心、北京稻香村、元朗荣华、半岛旅店、广州酒家、莲香楼、杏花楼、Huamei/华美、姑苏稻香村、GANSO/元祖、中之杰。